Rezept: Hufeisenkekse

Zutaten

• 330g Weizenmehl
• 2TL Backpulver
• 60g Honig (Akazienhonig)
• 40g Zucker
• 1 Ei (von glücklichen Hühnern)
• 150g kalte Butter
• Schokostreusel (etwa eine Hand voll)

Rezept

Hände waschen, fertig, los!

Gib alle Zutaten in eine Schüssel. Die Butter muss kalt sein und in kleinen Stückchen dazugegeben werden. Nun krempelst du die Ärmel hoch. Los geht’s! Knete den Teig so lange, bis er weich und alles gut vermischt ist. Wickle ihn in ein Stück Frischhaltefolie und lass ihn eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen. Danach kannst du ihn gut ausrollen und Hufeisen oder andere Formen (Pony, Sterne,.. ) ausstechen. Streue auf jeden Keks ein paar Streusel und drücke sie leicht fest. Lege ein Backpapier auf das Backblecj und dann die Kekse auf das Backpapier. Nun backe sie bei 160 Grad ca. 10 Minuten im Ofen.

Fariza, 3r